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酒款資訊 
分類紅酒 
酒莊Domaine René Bouvier 
產區布根地 Burgundy 次產區Cote de Nuits 
葡萄品種黑皮諾Pinot Noir 
容量750ml
品項數量
酒款介紹
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理，並擴大了酒莊規模。葡萄園分布在 6 個村莊，分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay，其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園，共有 30 公頃的葡萄藤，全部位於勃艮地夜丘。萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種，生產 26 種不同的葡萄酒，從大區到最著名的特級園：Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。
La Justice 是位於Combe Lavaux 的河口。酒莊擁有 3 個地塊總共 2 公頃，50 年樹齡的葡萄藤。土壤由不同大小的石頭和粘土混合而成。使用 50% 的整串發酵，帶來清新、結構、張力、複雜性和美麗的芳香持久性，並在 20% 的新桶中陳釀 12 個月，在不銹鋼罐中陳釀 6 個月，散發出熱石、馬達加斯加胡椒、Espelette 辣椒和成熟水果的香氣。在口感上單寧集中但細膩圓潤。清新的香草味在餘味中展現出揮之不去。可以保存 5 到 10 年，也可以在年輕時飲用。
品飲筆記
香氣 散發草莓、黑櫻桃、檀香等芬芳香氣。
口感 酒體中等優雅，酸度均衡。
